第一百七十六怪 野生菌子当大菜(第1页)
第一百七十六怪 野生菌子当大菜
云南雨水充沛,野生植物甚多,近年来人们生活水平提高了,鸡鸭鱼肉吃腻了,想吃个健康,吃个清淡,吃个生态,便将眼光投向野生菌子、山茅野菜。这是真正的绿色食品,没有化肥、杀虫剂、废水污染。常见的有干巴菌、松茸、鸡、水蕨菜、折耳根、树花等。昆明的一些高级饭店、食府,也将这些野生菌子、山茅野菜当大菜请上了豪华筵席。云南野生食用菌达数百种之多,其中有“蘑菇之王”松茸,蜚声海内外的牛肝菌和羊肚菌,保健食品木耳,“蘑菇女皇”竹荪,药用价值很高的虫草和灵芝,肉质肥厚鲜美的鸡,香味浓郁的干巴菌,食味爽口的青头菌、铜绿菌、见手青,等等。
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