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三、比赛当天的饮食

比赛的当天，运动员应争取了解何时到达赛场，然后根据下面的准则制订其最佳就餐计划。

赛前进餐最好在比赛开始前2～3小时。运动员应该知道提前多长时间进餐而不影响其水平的发挥（可通过训练期间的试验做到这一点）。

1.上午第一场比赛

●用一顿量少而富含碳水化合物的早餐。

●麦片加低脂牛奶。

●烤面包面包加果酱、橘子酱或蜂蜜。

●水果汁鲜水果。

赛前这一顿饭，通常是早餐，量应该少，但综合碳水化合物应丰富，如麦片加脱脂或半脱脂奶；香蕉、烤面包面包加低脂黄油、植物黄油和蜂蜜、果酱、橘子酱；干果。进早餐是很重要的，因为早餐前人体的血糖含量低。

2.中午第一场比赛

除进早餐以外，运动员在上午应有一顿小吃：鲜水果或干果。如：香蕉、苹果、梨、面包、松饼、蛋糕等。

3.下午第一场比赛

吃一顿最少而富食碳水化合物的早餐、一次小吃和一顿提前的午餐；午餐可从下面的食物中挑选：

●三明治面包加香蕉、鸡肉、火鸡肉。

●面团米饭加面包。

●低脂酸奶、低脂布丁。

●低脂牛奶饮料。

注：传统的含蛋白质极为丰富的肉排等赛前进食易影响运动员成绩的发挥，因为人体需要12～18小时才能消化一份肉排和其他类似的含脂肪丰富的肉类。

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