四摄取适量的钙（第1页）

四、摄取适量的钙

钙在人体发育过程中起着异乎寻常的“坚固”作用，对骨骼、牙齿、眼球结构的发育成长尤其重要。如果人体中缺少钙元素，不但易患软骨病、牙齿发育异常等疾病，还可造成眼球结构异常，进而使眼内组织发育异常。食物中的钙极易受酸性食物的影响而变成酸性钙，酸性钙是人体无法吸收的。因此，在进食钙类食品时，不要同时进食酸类食品，烹调也要注意不要将两者混在一起。含钙质较丰富的食物有各种奶制品、豆制品、鱼制品等。

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