好吃又健康的荸荠内金饼（第1页）

好吃又健康的荸荠内金饼

有时候，孩子食欲不振，却很爱喝水，有可能是积滞化热证。积滞化热证常常表现为烦热口渴、脘腹痞闷、恶心恶食、饭量减少、舌苔黄腻。这种情况下，我推荐一个好吃又健康的食疗方：荸荠内金饼。

荸荠内金饼出自《中国食疗学》，具有开胃消食、清热导滞的功效，用于积滞化热证。下面给大家讲解具体的制作方法。

原料：荸荠600g、鸡内金25g、天花粉20g、玫瑰20g，白糖、熟猪油、植物油各适量，面粉10g、糯米粉100g、细干淀粉适量。

制作方法：

（1）将鸡内金制成粉末，加入天花粉、玫瑰、白糖与熟猪油、面粉拌匀做成馅饼。

（2）荸荠去皮洗净，用刀拍烂、剁成细泥，加入糯米粉拌匀上笼蒸熟。

（3）趁热把刚蒸熟的荸荠糯米泥分成汤圆大小，逐个包入馅饼，压成扁圆形，撒上细干淀粉备用。

（4）锅置大火上，倒入植物油，烧至八成热时把馅饼下入油锅内，炸至金黄色，用漏勺捞起入盘，撒上白糖即可。可当点心直接食用。

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